Details, Fiction and القهوة الساخنة والباردة
Details, Fiction and القهوة الساخنة والباردة
Blog Article
كل هذا بفضل فوائد القهوة الباردة وعملية النقع والتحضير والطريقة التي يتم بها صنع هذا المشروب الرائع.
مرشح ورقي لتصفية للقهوة وتتأثر عملية الاستخلاص بخمسة عوامل
الحفاظ على نظافة وسلامة مساحات العمل في البار ثانيًا: مهارات
براحة أكبر وكذلك ثقة في البار النظيف والمعقم، خاصة وأن البار يعد مكان عمل مفتوح
قهوة مع كريمة أو آيس كريم أو سكر، ولكنها ليست كأي قهوة مثلجة فإلى جانب مكعبات الثلج هي قهوة مبردة بالنتروجين ومن هنا جاء اسمها نترو
مقدار الحليب أو الكريم أو الماء الذي تستخدمه لتخفيف تحضير القهوة
تقليل تعرض القهوة لعوامل البيئة، مثل الأكسجين والحرارة والضوء، فتلك المؤثرات تقلل من النكهات والروائح المستخلصة لأن عملية الطحن تقوم باستخراج الغازات التي تكونت خلال التحميص، فإذا طحنت القهوة ثم تركتها معرضة للهواء ستفقد كثيرًا من النكهة والرائحة.
المسئول عن تحضير وتقديم المشروبات الساخنة والباردة وفي بعض الأحيان يقوم
نحن نقدم عروض مع زر انقر على الرابط أضف إلى العربة عندما يتناسب العرض مع معاييرنا العالية:
من المشروبات الأكثر شيوعًا والتي يتم فيها قطع مرارة أو حموضة القهوة بإضافة الحليب كما يمكنك إضافة نكهة إلى اللاتيه وهذا مناسب للأشخاص الذين يحبون الطعم الحلو كجزء أساسي في مكونات النسكافيه والقهوة
تعد ماكينات الاسبريسو النصف تلقائية هي الخيار الأمثل للباريستا ، حيث تتيح له ضبط درجة حرارة الماء وكذلك درجة الضغط ومن ثم يوجه تركيزه على مدة الاستخلاص وفقًا لذوقه أو ذوق الضيف، مما يساعده على تقديم قهوة عالية الجودة بكفاءة وسرعة أعلى لزبائنه
ومع ذلك، تتمتع القهوة الباردة ببعض المزايا، بما في ذلك كونها أقل حموضة وتساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
يفضل أن يتم تحضيرها في كوب شفاف للاستمتاع بمظهرها الرائع من امتزاج الحليب مع القهوة والثلج بطريقة أنيقة.
وهناك طريقتان للنقع، النقع في الماء البارد والنقع في الماء الساخن، ويتمثل النقع البارد في إضافة معيار البن إلى الماء البارد ويقلب، ثم يترك المنقوع في حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة قد تصل لـ ٢٤ ساعة ولا تقل عن ٨ ساعات، فكلما زادت مدة النقع ستحصل على طعم أغنى للقهوة المستخلصة، ثم تصفى عبر مصفاة معدنية أو فلتر ورقي للتخلص من كافة بقايا البُن، وتقدم " الكولد برو " بعدة طرق في قطاع المقاهي والفنادق مع بعض المكونات الإضافية، ومن أشهرها: